|
|
Kip Massala
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
500 gr kipfilet
boter
60 gr roomboter
1 tl garam massala
1 tl paprikapoeder
1 tl gemalen korianderzaad
1/2 el fijngehakte gember
1/4 chilipoeder
1/2 kaneelpijpje
3 gekneusde kardemompeulen
175 gr tomatenpuree
1/2 el suiker
2 el yoghurt
60 ml slagroom
1/2 el citroensap
koriander
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bruin de kip in de boter, haal deze uit de pan en houd m warm in bv alu folie.
Smelt de roomboter in de pan.
Voeg toe:
1 tl garam massala
1 tl paprikapoeder
1 tl gemalen korianderzaad
1/2 el fijngehakte gember
1/4 chilipoeder
1/2 kaneelpijpje
3 gekneusde kardemompeulen
Roerbak dit geheel 2 minuten.
Voeg de kip weer toe samen met
175 gr tomatenpuree
1/2 el suiker
Laat het geheel 15 minuten sudderen
Voeg daarna toe:
2 el yoghurt
60 ml slagroom
1/2 el citroensap
en laat nog 5 minuten sudderen
Verdeel over de borden en bestrooi met de koriander
|
|
|